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Quelle est la différence entre végétalien et végétarien ?
Le régime végétarien exclut la chair animale. Le régime végétalien exclut tout produit d’origine animale. Cette distinction, qui tient en deux phrases, génère pourtant des confusions durables, y compris dans la restauration collective où un plat étiqueté « végétarien » …
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Quels matériaux ne font pas de bonnes planches à découper ?
Toutes les surfaces de cuisine ne se valent pas pour la découpe. Certains matériaux abîment les couteaux, d’autres piègent les bactéries, d’autres encore se dégradent au contact de l’eau ou des aliments acides. Identifier les matériaux à éviter pour une …
Comment un magasin anti gaspi autour de moi peut diviser votre ticket de caisse ?
Un magasin anti-gaspi vend des produits dont la date limite approche, des surplus de production ou des articles dont l’emballage est abîmé. Le prix affiché est souvent réduit de moitié par rapport à un rayon classique. Cette promesse attire, mais …
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Restaurant Étoile Lille pour un déjeuner d’affaires vraiment mémorable
La métropole lilloise compte aujourd’hui six restaurants étoilés au Guide Michelin, dont un doublement distingué. Pour un déjeuner d’affaires, cette densité offre un vrai choix, mais toutes ces tables ne se prêtent pas également à un repas professionnel. Les formats …